A COCKTAIL COLLECTIVE
Cocktails
Tempo est une ode à la saisonnalité, à la compréhension et à la structure du mouvement des matières premières naturelles. Cette carte de cocktails est conçue à partir d’une idée basée sur l’art, le développement et l’esthétique de la temporalité comme principale source d’inspiration.
vodka soda - 12€
strawberry cake soda, distillat fleur d’oranger,
grey goose vodka
fruité, pâtissier , pétillant
martini framboise tomate - 12€
Apéritif à la framboise, tomate, estragon, Bombay Sapphire gin
complexe, fruité, végétal
hamad mraquade sour - 12€
citron confit, orgeat de riz, saponaire,
bacardi héritage rum
fruité, agrume, épicé
fleurish w/bubbles - 12€
raisin, vin d’orchidée, milky oolong, camus vs cognac
floral, milky, délicieux
carrot fauve - 12€
yaourt à la sauge ananas, carottes lacto-fermentées
Parati cachaça
Doux, crémeux, soyeux
Plume-groni - 12€
vin de prunes, vermouth à l’amande vieilli,
martini riserva speciale bitter, grey goose vodka
nutty, bitter, negronish
umai - 12€
sirop umami, amaro palo santo,
glendalough fid irish whisky
umami, boisé, complexe
pp mule ? - 12€
poire-patchouli, raifort soda, flor de cana 12 ans rum
aromatique, pétillant, fruité
zona rosa - 12€
apéritif baies de passion, vin de betterave, vanille
patron silver tequila
pinky, delish, miam
carnal - 12€
mole, thé fumé au jasmin, cuir, ambre,
cardamome scrappy’s bitter, london essence delicate ginger ale, mezcal
sexy, épicé, cuir
vin de melon - 12€
vin de melon, basilic, sorgin gin
frais, herbacé, évolutif
sans alcool - N / A
appletini - 8€
pomme verte, martini floreale n/a apéritif,
distillat de géranium
floral, fruité, martinish
vetiver gimlet - 8€
reine claude, vetiver, floral abstinence
boisé, fruité, citronné
milky peach highball - 8€
lapsang souchong, london essence pêche blanche
et jasmin soda, milky abstinence
délicat, fruité, bubbly
vin verveine - 8€
orange, butter, vin pétillant à la verveine abstinence
aromatique, agrumes, royale
food
samossa - 7€
abricot, thym, miel et noix (3pcs)
oeuf parfait - 7€
maïs tonka, sauce bbq gingembre, pop-corn
gravlax truite - 9€
fenouil, chorizo, patxaran
vitello tonnato & kumquat - 9€
cuit à basse température
dessert
butternut confit - 7€
chantilly vanille, spéculoos
panna cotta - 8€
coco & mangue, sorbet mélisse, brède mafane
la cuisine
Découvrez les plats uniques de notre chef Julien, qui transforme des produits de saison en petites pépites culinaires. Parfaits pour accompagner nos cocktails et amplifier leurs saveurs !
Outre notre carte de cocktails signature, nous vous invitons à explorer nos créations maison, où chaque mélange reflète l'essence même de notre passion pour la mixologie. De plus, retrouvez les classiques intemporels, savamment revisités avec notre touche unique. Que vous soyez amateur de nouveautés ou adepte des valeurs sûres, notre sélection saura satisfaire toutes vos envies.
